Die Nahrungs- und Genussmittelbranche steht im Spannungsfeld aus veränderten Konsumgewohnheiten, wachsendem Nachhaltigkeitsdruck, neuen Vertriebskanälen und hoher Innovationsgeschwindigkeit. Regionalität, Clean Label, pflanzliche Alternativen, Convenience und Functional Food bestimmen zunehmend die Sortimentslandschaft – während gleichzeitig der Handel rationalisiert, Margen sinken und regulatorische Anforderungen steigen.

Viele mittelständische Lebensmittelproduzenten, Manufakturen, Markeninhaber und private Label-Zulieferer stoßen dabei an strukturelle Grenzen. Investitionsbedarf, Logistikanforderungen, Zertifizierungen, Digitalisierungsdruck und Nachfolgethemen stellen wachsende Herausforderungen dar. M&A wird zur unternehmerischen Option – nicht als Notlösung, sondern als bewusst gewählter Weg zur Sicherung von Strukturen, Markenwert und Beschäftigung.

Wir bei starkpartners begleiten mittelständische Unternehmen entlang der gesamten Lebensmittel-Wertschöpfungskette: von handwerklich geprägten Herstellern über technisierte Serienproduzenten bis hin zu spezialisierten Veredelungsbetrieben und Nischenmarken. Wir kennen die Besonderheiten der Branche – ob IFS-/BRC-Zertifizierung, Haltbarkeitslogik, Frischeprozesse, Handelsabhängigkeiten oder Food Safety Audits.

Unsere Mandanten schätzen, dass wir sowohl Sortimentsbreite als auch Prozesstiefe verstehen – von Rohstoffbeschaffung, Chargenführung und Rückverfolgbarkeit bis hin zu Co-Packing, Eigenmarkenstrategie und Markenführung im LEH. Unsere Beratung ist kein reiner Zahlenprozess, sondern ein begleiteter Perspektivwechsel – getragen von Verständnis für Unternehmenskultur, Produktphilosophie und Familiengeschichte.

Der M&A-Markt im Food- und Beverage-Sektor ist aktiv, aber selektiv. Strategische Käufer – von internationalen Lebensmittelgruppen über Handelsmarkenhersteller bis zu spezialisierten Branchenplayern – suchen gezielt nach Produktionskapazitäten, Sortimentserweiterungen, Technologietiefe oder Zugang zu wachstumsstarken Nischen. Auch Private-Equity-Gesellschaften investieren zunehmend – etwa in pflanzliche Proteinverarbeitung, Clean-Label-Produktion, spezialisierte Backwaren, Feinkost oder nachhaltige Verpackungskonzepte.

Besonders gefragt sind Unternehmen mit stabilen Kundenbeziehungen (LEH, HoReCa, Biofachhandel), moderner Produktionslogik, klarer Qualitätsstruktur und einem nachvollziehbaren Marken- oder Private-Label-Konzept. Auch Eigenentwicklungen, klare Sortimentsstrategie, Exportpotenzial oder Produktlinien mit Trendbezug (z. B. „free from“, „plant-based“, „high protein“) erhöhen die Attraktivität im Verkaufsprozess deutlich.